طريقة عمل الشاورما، الشاورما طبق شرقي يتكون من اللحم المطبوخ على البصق ويقدم مع الخبز العربي وصلصة الطحينة والخضروات. إنه طعام شائع شهير في العديد من دول الشرق الأوسط ، ويمكن أيضًا صنعه في المنزل. ستوضح لك هذه الوصفة كيفية صنع الشاورما في المنزل باستخدام الدجاج أو لحم الضأن أو اللحم البقري.

طريقة تحضير شاورما الدجاج في المنزل

المكونات

• 6 صدور من الدجاج بدون عظم .
• نصف كوب من زيت الزيتون
• نصف كوب من عصير الليمون.
• بهارات.
• فلفل أسود.
• فلفل أحمر
• ملح.
• علبة لبن زبادي.
• طماطم مقطعة إلى شرائح.
• مخلل خيار.
• خس مفروم.

مقادير خبز الشاورما (الصاج)

• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب وربع من الماء.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• بيضة واحدة

طريقة التخضير

• للاستمتاع بعشاء دجاج لذيذ ، ابدأ بخلط الدجاج والمكونات المرافقة له معًا في وعاء.
• اترك الدجاج ينقع في التتبيلة طوال الليل حتى يمتص كل النكهة.
• الخطوة التالية هي قلي الدجاج بالزبدة في مقلاة على النار. بمجرد أن يتم طهيها
• قم بتحميرها جيدًا. أخيرًا
• قطعي الدجاج إلى قطع مستطيلة وضعيه على أطباق.
• للحصول على لمسة إضافية ، قم بإذابة الخميرة في ماء دافئ بملعقة من السكر واتركها تتخمر لمدة نصف ساعة قبل استخدامها لصنع عجينة الخبز.
• يعد فرد العجين أمرًا سهلاً مع هذا النظام السهل.
• أولاً ، قم بتنظيف الصاج  ثم ضعي العجينة على صينية نظيفة وشكليها على شكل دوائر. أخيرًا ، ضعيه في الفرن واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• ضعي صلصة الثوم اللذيذة (الثومية) والخس والمخلل فوق الثومية
• وثم قومي بلف الشاورما بشكل دائري وتقدم بلهنا والشفا

طريقة تحضير شاورما الدجاج على الطريقة اللبنانية

المكونات

• 4 من صدور الدجاج بدون عظم .
• 100 جرام من دهن الغنم أو البقر .
• ربع كوب من الحليب.
• 6 حبات من فصوص الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• تُغسل دهن الغنم جيداً لإزالة أي شوائب ، ثم يوضع في المصفاة لبضع دقائق.
• ثم يتم تقطيع الدهون إلى قطع صغيرة.
• اغسلي صدور الدجاج بالملح والدقيق واغسليها بالماء وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
• ضعي الشحم وصدور الدجاج والحليب والخل والثوم المفروم في وعاء.
• يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات ويقلب جيدا.
• ضعي الخليط في الثلاجة طوال الليل للسماح للتتبيلة بالنقع.
• بعد مرور ساعة أو نحو ذلك ، أخرجي شرائح الدجاج من التتبيلة واقليها بالزيت على نار متوسطة او عالية لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى تنضج تمامًا.
• لطهي الشاورما ، أضيفي ربع كوب من الماء الدافئ إلى الخليط وقلبي جيداً. ثم غطي المقلاة واتركيها على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا ، مع مراعاة عدد مرات التقليب.
• بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع الشاورما على صينية خبز ووضعها في الفرن. اتركيه حتى ينضج، ثم قدمه عندما يصبح جاهزًا.

شاهد أيضا : طريقة عمل المقلوبة

في الختام، قدمنا لكم طريقة عمل الشاورما  بطريقة سهلة وبسيطة بالاشارة انها تعتبر من أكثر الاكلات التي يبجث عنها رواد التواصل الاجتماعي في الفترة الأخيرة، وتنوعت طرق عملها في كل بلد، باختلاف الثقافات بين الدول العربية  لكن الطريقة التي قدمناها لكم في هذا المقال  هي الطريقة الصحيحة والأصلية

نتمنى أن تنال اعجباكم